Conseils pour un brunch maison !

Contraction de breakfast et lunch, le brunch est un repas originaire des États-Unis que l’on déguste entre 11h et 15h.

Du sucré …

Impossible de bruncher sans les incontournables produits sucrés qui en feront saliver plus d’un. Sur votre table, n’oubliez donc pas les boissons comme les jus de fruits, les smoothies, le chocolat et le lait chaud et l’indispensable café/thé.

Du côté des gourmandises composez selon vos goûts et vos envies ! Les croissants, pains au chocolat et autres viennoiseries seront la bienvenue. Vous pouvez compléter votre brunch avec des crêpes, gaufres, pancakes et petits pains, le tout accompagné de confitures, pâtes à tartiner ou de sirop d’érable bien sur !

Si vous avez le temps, cuisinez des mignardises, gâteaux, biscuits, cakes, tartes pour rassasier les plus gourmands. Pour ajouter une touche de fraîcheur, vous pouvez proposer des fruits de saison à croquer, cuisinés, poêlés ou accompagnés d’un yaourt ou encore des verrines sucrées.

Du salé …

Un brunch ne serait rien sans ses inconditionnels plats salés. Pour cela, accompagnez de la salade avec du saumon fumé, du jambon, de la charcuterie, des légumes ou encore des œufs sous toutes leurs formes (mimosa, brouillés, au plat, à la coque, pochés…). Vous pouvez également proposer un assortiment de fromages, de quiches et de tartines salées pour combler tous vos invités.

Et si on voyageait ?

Profitez de votre brunch pour faire voyager vos convives et leurs papilles autour du globe en proposant des saveurs venues d’ailleurs :

- Brunch anglais : Pour donner une touche british à votre brunch vous pouvez cuisiner des muffins anglais accompagnés de bacon et d’œufs bénédicte, des scones aux raisins secs, des crumpets ou encore du porridge et du lard frit, sans oublier la fameuse « Cup of Tea ».

- Brunch scandinave : Direction l’hémisphère nord et sa cuisine, pour cela, agrémenter votre brunch de produits de la mer (saumon fumé ou gravlax, hareng mariné), de Kanelbullar (pain suédois à la cannelle) ou de Smorrebrod (tartine danoise).

- Brunch américain : Pour des saveurs made in USA pimenter votre table avec des muffins, des brownies, des cupcakes, des cheesecakes, sans oublier le célèbre bacon, les bagels et le beurre de cacahuètes. Côté boisson, pensez au mythique milk shake.

Pour vous faire gagner du temps Buffet Traiteur vous propose des boxs brunch à commander sans plus attendre !