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A réchauffer au four traditionnel couvert 15 minutes à 160° |
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Sauce 57%(fond de sauce(eau, vin blanc,echalote,fumet poisson(poisson 34%,sel, matiere grasse,sucre,extrait de levure,oignon, epice,poireau,celeri),beurre)),creme uht(creme , proteine de lait, stabilisant :e407),asperge verte 10%, roux (farine de ble, matiere grasse vegetale(palme)),gelatine porc), raviole ecrevisse 36% (pate 52% (semoule de ble dur, farine de ble, oeuf , eau), farce 48% (ecrevisse de louisiane (procambarus clarkii) (15%),specialite fromagere (fromage blanc, eau, proteine de lait, sel, stabilisant: e407, e412, epaississant: e415, conservateur: e202, acidifiant : e330), ricotta (lactoserum, creme, sel, acidifiant: e330), creme (epaississant: e407), pointe d'asperge verte 10%, babeurre en poudre, extrait de vin blanc (sulfites), amidon de mais modifie, huile colza, flocon de pomme de terre, dextrose, vinaigre, sel, oignon, echalote, persil)), asperge verte 5%. conditionne sous atmophere protectrice |
Conseils du chef |
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Conseils du chef |
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Anhydride sulfureux et sulfites, Crustacés, Céleri, Gluten, Lait, Oeuf, Poisson |