Mon gigot d’agneau de 7 heures sans stress !

C’est décidé, cette année à Pâques, je réunis toute la famille autour de ce plat traditionnel mijoté, savoureux et fondant !

Ma recette pour une viande ultra moelleuse c’est…

« Un gigot d’agneau qui aura cuit lentement à basse température entre 120°C et 170°C et dans le plus grand respect des règles de l’art… Car il ne s’agit pas de l’enfourner et de vaquer à ses occupations pendant de longues heures ( 7 heures c’est presque une journée de travail entière)...
Encore faut-il bien suivre toutes les étapes comme le faire dorer pendant une 40aine de minutes, le laisser 1 bonne heure au chaud avec tous les aromates (thym, romarin, laurier…) pour qu’il s’en imprègne en profondeur, le placer en cocotte couverte avec son jus dégraissé, avec en général une louchette d’un alcool flambé et du vin blanc en quantité suffisante avant de laisser mijoter pendant 1h 30…
Et ce n’est pas fini, vous devrez préparer un généreux bouillon pour l’accompagner au départ de ses 3 nouvelles heures en cocotte au four. Ensuite vous devrez passer tout le jus au chinois et arroser votre gigot sur le coin du feu (pendant 1 petite heure) jusqu’au moment de le porter à table… »

Il vous est bien sûr possible de réaliser de nombreuses variantes et adaptations (sans alcool, par exemple). Ne pourrais-je pas moi-même, décider de simplifier le processus en humidifiant mon gigot avec un seul et unique bouillon lors d’une unique séance de cuisson ?

Mais au final, je consacrerai toujours plus de 7 heures à cette recette :

• Sortir acheter Tous les ingrédients (sans rien oublier),
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• Rester à proximité du four pendant toute la préparation,
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• Avoir anticipé les courses de dernière minute, bien avant dans la semaine,
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• Ne pas oublier d’imaginer un décor sympa pour disposer le plat comme un nouveau chemin de table sans s’écarter du vert prairie et du jaune jonquille !

Mon astuce ultime : je commande mon gigot d’agneau chez mon traiteur en ligne !

Fini le stress pour préparer mon menu de Pâques !

Cette année, je m’autorise un gros gain de temps et de sérénité,

juste en quelques clics, sans avoir à me déplacer, je commande mon gigot d’agneau de 7 heures déjà cuit sur le site Buffet Traiteur.

Bonne nouvelle, en plus, ce gigot est disponible toute l’année, j’y pense aussi pour d’autres occasions festives !

• Je choisis de le récupérer au rayon Boucherie d’un Grand Frais (ou un autre magasin partenaire) proche de chez moi ou j’opte pour la livraison à domicile par Chronofresh (voir les conditions en page Livraison).
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• Le jour J, je n’ai plus qu’à réchauffer mon gigot selon les instructions fournies, sortir mon plus beau plat, me détendre et parfaire l’ambiance pour recevoir tous les êtres chers que je n’ai pas vus depuis Noël et les fêtes de fin d'année...
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Et surtout, je laisse Buffet Traiteur s'occuper du principal pour moi !

• Une viande tendre et savoureuse rigoureusement sélectionnée pour ses qualités gustatives
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• Des techniques de cuisson professionnelles parfaitement maîtrisées pour avoir à la fois le fondant, le juteux et le parfum… Adieu les courses interminables pour trouver tous les ingrédients, les heures passées en cuisine (préparation et nettoyage inclus) !
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• Une recette traiteur plébiscitée qui me facilite la vie avec, en plus, des offres d’accompagnements possibles : gratin dauphinois et d’une poêlée haricots / châtaignes…
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• Des prix calculés au plus juste qui conviennent à tous les budgets qui aiment les plaisirs, mais qui doivent plus que jamais comme nous rester dans un cadre raisonnable avec un rapport qualité prix imbattable.
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Et moi, je n’ai plus qu’à être de bonne humeur pour mes invités !

pour nous créer ensemble de délicieux souvenirs pleins de tendresse intergénérationnelle,
autour d’un repas gourmand et convivial dont la pièce maîtresse est signée Buffet Traiteur,

Alors, n'attendez plus !

Comme la nature au retour du printemps, changez de rythme, accueillez le renouveau, abandonnez vos routines de cuisine hivernales et commandez votre gigot d’agneau de Pâques prêt à réchauffer

(pour l’avoir sur votre table pascale le dimanche 31 mars 2024 : commandez-le le 27 ou 28 mars au plus tard selon votre région).